Sét món tự chọnGỏi mực khổ qua

Sét món tự chọnGỏi mực khổ qua

Sét món tự chọnGỏi mực khổ qua

0901.38.39.40

Chi tiết sản phẩm
Gỏi mực khổ qua
Mã sản phẩm : GMKQ01
Giá bán : 300,000 VNĐ
Mô tả : Mùa hè trời nóng nực, được ăn 01 dĩa Mực trộn khổ qua chua ngọt với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi, khổ qua thì chua chua thanh thanh vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Mời quí vị và các bạn cùng nhà hàng Thoáng Việt thưởng thức món Mực trộn khổ qua này nhé. Và đây cũng là một trong rất nhiều món khai vị bạn có thể chọn để là món ăn khai vị trong tiệc thôi nôi của con bạn.

Mùa hè trời nóng nực, được ăn 01 dĩa Mực trộn khổ qua chua ngọt với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi, khổ qua thì chua chua thanh thanh vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Mời quí vị và các bạn cùng nhà hàng Thoáng Việt thưởng thức món Mực trộn khổ qua này nhé. Và đây cũng là một trong rất nhiều món khai vị bạn có thể chọn để là món ăn khai vị trong tiệc thôi nôi của con bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 quả khổ qua tươi 
+ 1 củ hành tây 
+ 1 con mực nang nặng chừng 500 gam 
+ 1 ít rau răm 
+ 50 gam đậu phộng rang chín 
+ 1 trái ớt sừng, 1 trái chanh tươi 
+ gia vị : muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, bột ngọt, đường, ớt sa tế 

Hướng dẫn thực hiện

1. Sơ chế

– Mực sơ chế sạch rồi rửa bằng một chút rượu trắng để khử bớt mùi tanh rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho một chút muối, hạt nêm và bột ngọt vào ướp khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị

– Khổ qua bổ đôi, loại bỏ ruột rồi cắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, bào mỏng ngang củ. Cho hành tây và khổ qua vào ngâm trong nước đá khoảng 10 phút

– Lá chanh rửa sạch và thái thật nhỏ. Cần tây tước xơ, cắt lát xéo mỏng. Húng lủi thái thật nhuyễn

– Pha nước trộn: trộn đều 2 thìa giấm gạo lên men với 4 muỗng đường, 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa muối nhỏ, 1 muỗng nhỏ tỏi băm và một chút ớt bằm

2. Trộn mực

– Vớt khổ qua, hành tây, cần tây  đã ngâm ra để ráo. Sau đó, trộn khổ qua với 1/3 muỗng muối và 1 muỗng đường để khoảng 5 phút rồi chắt bỏ nước

– Cho mực đã chuẩn bị, nước trộn, rau húng thái nhỏ, lá chanh, ớt sừng và mè trắng rang, tỏi phi vào chung 1 tô trộn đều lên

Một vài mẹo nhỏ mách bạn:

Khổ qua là thực phẩm xanh, có vị đăng đắng nhưng giàu dinh dưỡng nên thường được dùng làm nguyên liệu trong những món ăn ngon hằng ngày như gỏi khổ qua tôm khô, gỏi khổ qua tôm thịt hay gỏi khổ qua chà bông. Mỗi món gỏi ngon từ khổ qua giòn tan chắc chắn làm cả nhà thích thú khi thưởng thức, nhất làm món gỏi mực khổ qua vừa thơm ngon mực tươi vừa giòn xanh khổ qua làm cho món gỏi chua ngọt càng hấp dẫn.

Món gỏi khổ qua trộn mực được thực hiện nhanh chóng bằng cách rửa sạch khổ qua, cắt làm đôi rồi moi bỏ ruột khổ qua xong cắt lát mỏng, hành tây cắt lát mỏng. Sau đó cho khổ qua, hành tây cắt mỏng vào thau nước đá giữ độ giòn trước khi trộn gỏi. Phần mực nang thì nướng trên lửa than cho chín thơm thì xé nhỏ cho vào âu sạch. Tiếp theo pha nước mắm ngon với lượng đường bằng nhau thì đun sôi nhẹ cho tan đường rồi cho ớt băm nhỏ, nước cốt chanh vào trộn đều. 

Chúc bạn và gia đình có một món ăn ngon, bổ dưỡng khi đến thưởng thức món ăn này tại nhà hàng chúng tôi, đặc biệt là trong các tiệc thôi nôi, tiệc hội nghị,…

Thùy Trang

 

Sản phẩm khác
Giá : 330,000 VNĐ
Giá : 300,000 VNĐ
Giá : 300,000 VNĐ
Giá : 650,000 VNĐ
Giá : 530,000 VNĐ
Giá : 390,000 VNĐ
Tư vấn trực tuyến