Món sườn sốt kiểu Nga có gì đặc biệt so với những món sườn sốt mà ta hay thực hiện. Để trả lời câu hỏi này, bạn hãy cùng mình vào bếp tìm hiểu nét độc đáo đó và cách làm món sườn sốt kiểu Nga này như thế nào nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

1 kg sườn heo

1/2 củ hành tây

1 quả chanh

1 thìa súp xốt mayonnaise

1 thìa súp xốt cà

50ml rượu vang đỏ

1 thìa cafe hạt nêm

2 thìa súp dầu ăn

1 thìa súp giấm gạo

Cà chua, dưa leo, bánh mỳ

Các bước thực hiện

-Sườn mua về bạn rửa sạch, chặt khúc 4 cm. Cho sườn ra tô.

-Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ và vắt lấy nước hoặc bạn có thể thái lát hành tây để ướp với sườn cũng được nhé.
-Chanh rửa sạch, thái lát mỏng.

-Cà chua rửa sạch, thái khoanh. Dưa leo gọt vỏ, thái lát.

-Bước tiếp theo là bạn cho hành tây, chanh thái lát cùng các gia vị là xốt mayonnaise, xốt cà, rượu vang, hạt nêm, giấm gạo vào và trộn đều. Thời gian ướp sườn chừng 1-2 h. Để tiện hơn, chẳng hạn như bạn muốn ngày hôm nay có món sườn nướng kiểu Pháp để thưởng thức, bạn có thể sơ chế và cho sườn vào trong tủ lạnh từ hôm trước để hôm sau chế biến thôi nhé.

-Sau thời gian ướp, xếp sườn lên vỉ nướng. Bật lò nướng ở chế độ nướng trên nướng dưới để sườn được chín đều và ngon. Thời gian nướng chừng 20-25 phút. -Để sườn mềm hơn bạn có thể phết lên trên sườn chút dầu ăn và giấm.
Còn nếu lò nướng nhà bạn không có chế độ nướng trên nướng dưới, chúng ta sẽ thực hiện như thế nào đây?
Trong trường hợp này bạn sẽ chọn chức năng nướng thường cao và nướng mỗi mặt thời gian chừng 10-12 phút để sườn vàng thơm và chín đều.

Cuối cùng bạn dọn món sườn sốt kiểu Nga ra đĩa, bày trí với dưa leo và cà chua. Món này ăn với bánh mỳ rất hợp, với hương vị vừa ngon vừa lạ, chắc chắn món ăn này sẽ khiến cho các thành viên gia đình thích thú, đặc biệt là các thực khách nhí. 

Thùy Trang