Bò cuộn phô mai – món ăn giàu dinh dưỡng, người già trẻ con đều rất thích. Nhà hàng Thoáng Việt xin chia sẻ với các bạn cách làm món này thật đơn giản, nhanh chóng nhưng rất ngon đấy.
Nguyên liệu:
-Thịt thăn bò: 300g
-Phô mai
-Cà rốt
-Nấm linh chi
-Đậu que
-Gia vị thông thường: nước tương, dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt
-Tỏi, băm nhuyễn.
Thực hiện:
-Thịt bò thăn rửa sạch, để ráo, thái bản to. Ướp vào thịt 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt trộn đều sau đó cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào. Trộn đều và để thịt thấm khoảng 10 phút
-Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi to có chiều dài bằng chiều ngang của miếng thịt bò.
-Nấm và đậu cũng cắt ngắn bằng sợi cà rốt.
-Cho nồi nước lên bếp, bật lửa nấu sôi, nước sôi cho vào ít muối. Cho củ quả vào chần sơ qua, vớt ra cho vào nước lạnh có thêm tí đá để giữ màu sắc
-Lấy miếng thịt bò cho ra đĩa, để cà rốt, nấm , đậu và phô mai lên trên, cuộn lại thành những cuộn tròn. Cứ tiếp tục cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
-Cho chảo không dính lên bếp, bật lửa, chảo nóng cho vào 2 muỗng dầu ăn, dầu nóng cho những cuộn thịt bò vào chiên. Chú ý khi cho những cuộn thịt vào bạn để phần mép cuộn thịt xuống dưới chiên trước để cuộn thịt dính lại không bị bung ra. Bạn chiên với lửa nhỏ vừa, khi thấy thịt vàng thì lấy ra
-Món này phù hợp làm món khai vị, bạn có thể ăn kèm với ít xà lách và chấm với mắm nêm pha chua ngọt.
Yêu cầu món ăn:
-Thịt ngọt tự nhiên, rau củ vẫn giữ được màu sắc đẹp.
-Thịt thơm mùi phô mai, không bị khô.
Nhà hàng chúc bạn ngon miệng, nếu bạn không có thời gian rảnh để thưởng thức món ăn bổ dưỡng này, có thể đến với nhà hàng chúng tôi, với các tiệc như tiệc thôi nôi, tiệc họp mặt, tiệc hội nghị,…hay ăn uống ít người đều có phục vụ món ngon này.
Thùy Trang
